Petites gourmandises ...

4 ﻮгคภ๔єร Ŧєยเllєร ๔є קâtє Ŧเl๏ ๏ย Ŧєยเllєร ๔є ๒гเςк
2 ק๏๓๓єร
100ﻮ ๔є ๒єยггє
รยςгє ﻮlคςє
ςคภภєllє

ŦคςยltคtเŦ : ςคςค๏, ςคlשค๔๏ร єt ςгè๓є lเợยเ๔є



Préparation :

Préchauffez le four à 210°C ( th.7 )

Faire fondre la moitié du beurre.
Badigeonner une feuille de brick ( ou de filo ) de beurre avec un pinceau, puis saupoudrer de sucre glace et de cannelle.

Couvrir d'une deuxième feuille et répéter l'opération jusqu'à ne plus avoir de feuilles.

Couper le tout en huit carrés et passer 10min au four pour que les feuilles deviennent croustillantes.
Laisser refroidir.

Faire revenir les pommes pelées et coupées en dès dans le reste du beurre, sur toutes les faces.
[ Flamber au calvados selon les goûts, saupoudrer de cannelle et ajouter de lacrème liquide. ]

Monter les mille-feuilles seulement au moment de servir : alterner croustillants, pommes croustillants, pommes et enfin croustillants.

Servir aussitôt !

Astuces, commentaires, ... :

คשคภt ๔є ๓єttгє คย Ŧ๏ยг รéקคгєг ςђคợยє Ŧєยเllє ๔є ๒гเςк ( ๏ย ๔є Ŧเl๏ ) ςคг รเภ๏ภ lє ๒єยггє שค lєร ς๏llєг єภรє๓๒lє קєภ๔คภt lค ςยเรร๏ภ.
๒เєภ Ŧคเгє ςยเгє lєร ק๏๓๓єร, קlยร єllєร ςยเรєภt קlยร єllєร ร๏ภt Ŧ๏ภ๔คภtєร.
t๏ยt ςє ợยเ єรt єภtгє ςг๏ςђєt єรt ŦคςยltคtเŦ.
ק๏ยг ςє ợยเ ς๏ภภคเรรєภt ςє ๔єรรєгt гєรรє๓๒lє tгèร Ŧгคภςђє๓єภt คย к๏ยเﻮภ ค๓คภ ( kouign aman : gateau breton )
קєгร๏ : ןє ภ'คเ קคร ๓เร ๔є ςคภภєllє ๓คเร ן'คเ ๓เร ๔є lค ςгè๓є ๔คภร lєร ק๏๓๓єร єt ๔ย ςคςค๏ รยг lє ๔єรรєгt.
> EXCELLENT

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Avant-première : ℓєѕ ραη¢αкєѕ ѕσηт ∂єѕ ¢яêρєѕ αυχ ƒσямєѕ géηéяєυѕєѕ єт ѕι вσηηєѕ.
¢'єѕт αυѕѕι ƒα¢ιℓє à ƒαιяє qυє ℓєѕ ¢яêρєѕ ∂ση¢ α¢¢єѕѕιвℓє à тσυѕ !


∂郃ι¢υℓтé : facile
ρяéραяαтιση : 15 min environ
¢υιѕѕση : 2 à 3 min / par pancakes



Ingrédients :

280g ∂є ƒαяιηє
1 ¢. à ¢αƒé ∂є ℓєνυяє αℓѕα¢ιєηηє (¢нιмιqυє)
1 ¢. à ¢αƒé ∂є ѕυ¢яє
1 ¢. à ¢αƒé ∂є ѕєℓ
3 σєυƒѕ
1/2 ℓιтяє ∂є ℓαιт
4 ¢. à ѕσυρє ∂є вєυяяє ƒση∂υ
нυιℓє
ƒα¢υℓтαтιƒ : ѕιяσρ ∂'éяαвℓє




Tamisez ensemble la farine, la levure, le sucre et le sel.
Faîtes un puit au centre de la farine et versez-y le lait et les oeufs.
Mélangez juste le temps de lier puis, en tournant, incorporez le beurre fondu.
A feu modéré, faîtes chauffez 1 Cs ( cuillères à soupe ) d'huile dans une petite poêle à blinis.
Versez 1/2 louche de préparation.
Faîtes cuire 2 à 3 minutes, le temps que quelques bulles se forment à la surface du pancake.
Retournez-la à l'aide d'une spatule et faîtes-la cuire sur l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Mettez de côté sur un plat et servez chaud avec du beurre fondu ou du sirop d'érable ou du nutella ou ... chacun fait à son goût.






Pas top la présentation =s

Pâte feuilletée aux sésames :

Préchauffez le four th. 6-7 (200°C).
Déroulez 1 pâte feuilletée sur une plaque garnie de papaier sulfurisé.
Dorer la pâte avec 1 jaune d'oeuf, puis y parsemez beaucoup de graines de sésame, pavot ou autres (paprika, curry ...).
Découpez en lanières ou triangles, espacer les morceaux et enfourner en baissant la température du four à 180°C (th.6).
Laisser cuire 15 à 25min selon le four. Déguster aussitot !
Très bon avec des olives noires :P

Faire un caramel avec de l'eau + sucre + 1 tour de moulin à poivre.
Planter une tomate cerise sur un bâtonnet puis, la tremper à moitié dans le caramel puis dans des graines de sésame, ou autres fruits secs.


Le tour est joué =)